La Merveilleuse vous laisse découvrir ses toutes dernières créations aux arômes floraux, vous permettant de découvrir de nouvelles saveurs peu connues et peu exploitées dans le monde de la bière. Comme d’habitude, ce sont des bières IPA artisanales, produites en France avec un maximum de produit locaux, fabriquées dans le plus grand des respects par nos brasseurs habituels.
La Merveilleuse vous invite à découvrir sa brasserie située au 248 rue de la Motte à Moissy Cramayel (Seine et Marne).
Dans cette brasserie, vous pourrez retrouver toute notre gamme de bière et ainsi en apprendre plus sur nos méthodes de fabrication.
Toute l’équipe de la Merveilleuse vous accueille du mardi au vendredi de 9h à 18h, et le samedi de 9h à 13h.
Ouvert les jours fériés et exceptionnellement certains dimanches !
N’hésitez pas à vous rendre sur nos réseaux sociaux où l’on vous tient informés de tout cela !
Vous pouvez retrouver toute l’actualité de notre marque et de notre brasserie sur ce site et sur nos réseaux sociaux affichés ci-dessous.
Nous organisons régulièrement des ateliers dégustation, des initations au processus de la bière et pleins d’autres merveilleuse activités encore !
Alors n’attendez pas, rendez vous sur la page contact afin de nous demander davantage de renseignements ou pour vous inscire directement.
Le processus de fabrication de notre bière est divisé en deux grandes étapes, le brassage et la fermentation.
Le brassage comprend le concassage du malt, l'empatage, qui est la formation d'une pate appelée "maishe" ,
suivi de la filtration qui donne le "mout" et enfin le houblonnage qui apporte l'amertume et les arômes à notre bière, c'est à ce moment que nous ajoutons nos differentes fleurs. La fermentation, elle, correspond à l'ajout de levures dans notre bière jeune, ces levures vont transformer le sucre des differentes céréales en CO2: les bulles, et en ethanol: l'alcool.
Nos bières subissent une deuxième fermentation en bouteille, suite à quoi elles sont prêtes à etre degustées.
Vous pourrez bientôt commander sur notre site les t-shirts, la Merveilleuse.
Montez à bord et laissez vous emporter